Truite rôtie à l’anis

Excellente recette de poisson d’eau douce de la famille du saumon à l’anis étoilé

Préparation : 10 minutes
Cuisson 20 minutes

Pour 4 personnes :

• 4 truites
• 2 bulbes de fenouil
• 6 tomates
• 4 étoiles de badiane
• Huile d’olive
• 2 cuillerées à soupe de pastis (facultatif)
• Sel, poivre

Recette facile de poisson

Émincer les fenouils en lanières. Les blanchir 5 minutes à l’eau bouillante salée.

Disposer le fenouil égoutté au fond d’un plat à four. Fendre la peau des truites vidées et rincées. Les placer sur le dessus après avoir glissé une étoile de badiane dans chacune d’elles. Ajouter tout autour  les tomates lavées et découpées en quartiers. Arroser de pastis et d’huile d’olive. Poivrer, saler.
Mettre au four chaud (210°) pour 15 minutes.

Quelques mots sur l'autrice

Je suis Marie, passionnée de cuisine, et je partage mon univers culinaire à travers mon blog. Influencée par ma grand-mère, j'ai développé mes compétences culinaires au fil du temps. Mon blog propose des recettes, conseils et anecdotes culinaires, visant à inspirer les passionnés de cuisine, débutants ou amateurs. Découvrez-en plus sur mon histoire.