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Depuis ces dernières années, on a vu apparaître progressivement un petit gâteau tout mignon dans les pâtisseries et les salons de thé. Des cupcakes, il en existe pour tous les goût du plus simple au nappage les plus créatifs, une chose est sûre le cupcake émerveille toujours et ces petites douceurs venues de l’outre atlantique s’imposent comme une star dans nos assiettes à dessert. Pour vous faire plaisir et surtout vous régaler, voici quelques conseils pour des recettes au fondant chocolat par exemple ou pour vous exercer à vos recettes de Noël. Des cupcakes accompagnant la bûche de noël peut être une bonne idée !
Voici une recette facile de cupakes à refaire sans modération !
Ce dont on a besoin
- 200 gr de farine
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou un sachet de levure chimique
- 200 gr de sucre
- 200 gr de beurre mou
- 4 oeufs
- 250 gr de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- Des colorant alimentaire pour varier les couleurs et les plaisirs
- ½ jus de citron
Comment faut-il procéder ?
- Faire préchauffer le four à 180°
- Mélanger la farine avec le bicarbonate (ou la levure chimique) et le sel dans un saladier
- Dans un autre récipient mélanger avec un batteur de préférence le sucre, le beurre et l’arôme alimentaire. Laissez le tout refroidir
La recette se complique légèrement pour le glaçage (Il faut être un brun manuel !)
Battre le blanc d’œuf, incorporer le sucre glace et le jus de citron tout en continuant de mélanger. Répartir le tout dans la préparation à l’aide d’une cuillère à café.
Vous pouvez également ajouter des bonbons, des décorations en forme de perle ! Le cupcake laisse libre cours à toutes les imaginations.
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