4 pavés de saumon façon aigre-douce Recette originale et facile Préparation : 15 minutes + 2 heures d’attente Cuisson : 14 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon (avec la peau) 2 gousses d’ail 1 citron (vert de préférence) 1 petite cuillère de gingembre en poudre 1 petite cuillère de…
Recette poisson - Page 4
Dans cette rubrique de Best Recettes, explorez une variété de délices aquatiques avec nos recettes de poissons et de fruits de mer, conçues pour émerveiller vos papilles et ravir vos sens. Des filets de poisson grillés aux fruits de mer exquis, découvrez des recettes traditionnelles ainsi que d’autres plus originales.
Saumon mi-cuit aux deux moutardes
Recette de poisson à la moutarde d’estragon et à la moutarde à l’ancienne Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 cuillerée à soupe de moutarde à l’estragon 1 cuillerée à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillerées à soupe de crème épaisse 50g…
Saumon mi-cuit en chemise de sésame
Douce saveur proche des noisettes la graine de sésame donnera à votre saumon un assaisonnement originale Abordable et facile à réaliser Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de 150g de saumon très frais 4 cuillérées à soupe de sésame 4 petites courgettes longues 1…
Duo de poissons en tresse à l’oseille
Recette sole et saumon assaisonné à l’oseille Raisonnable, assez facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de sole 2 filets de saumon dans la longueur 60cl de fumet de poisson 20cl de crème épaisse 10cl de Noilly Prat( à défaut un vermouth blanc) 1…
Brochettes de poisson à la japonaise
Brochettes de saumon et cabillaud, aux saveurs asiatiques Raisonnable, facile à réaliser Préparation : 15 minutes + 45 minutes d’attente Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 2 filets de cabillaud assez épais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1…
Saumon et fèves au gingembre
Recette de poisson au légume et épice d’Asie Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de fèves fraîches 750g de filet de saumon 50g de gingembre frais 1 bouteille de 25cl de jus de carotte 1 jus d’orange (fruit) ½ citron 5 cuillères à soupe…
Saumon et sa sauce à l’échalote
Recette de poisson très simple et goûteuse Simple et abordable Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 60g d’échalote 150g de beurre 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc Sel, fleur de sel…
Waterzoï de poissons
Le waterzoï (waterzooi en flamand) est un plat originaire de Gand en Belgique à base de poulet ou de poissons. Elaborée et raisonnable Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400g de filet de saumon 400g de filet de loup 200g de moules 2 carottes 1 céleri-rave…
Truite rôtie à l’anis
Excellente recette de poisson d’eau douce de la famille du saumon à l’anis étoilé Préparation : 10 minutes Cuisson 20 minutes Pour 4 personnes : 4 truites 2 bulbes de fenouil 6 tomates 4 étoiles de badiane Huile d’olive 2 cuillerées à soupe de pastis (facultatif) Sel, poivre Recette facile de poisson Émincer…
Filet de dorade crue
Recette de poisson facile en verrine pour 4 personnes, dorade aux agg Préparation : 5 minutes Marinade : 1 à 2 heures Pour 4 personnes : 600g de filet de dorade de première fraîcheur 1 citron vert 1 citron jaune 1 orange 1 poivron rouge 1 cuillerée à café de graines de coriandre…